http://www.aisbergs.lv/?p=3995

Pieci netīrākie ēdieni

DERĪGI ZINĀT 18.12.2008

Portālā Yahoo.com atradu interesantu rakstu – par to, kuri no mūsu ikdienā lietotajiem ēdieniem ir visnetīrākie. Lai arī sen vairs neloloju ilūzijas par lielveikalos nopērkamās pārtikas kvalitāti un tīrību, nenāk par ļaunu lieku reizi atgādināt, no kā uzmanīties, lai neapdraudētu savu veselību. Galu galā šajos bēdīgajos apstākļos veselība ir jāsargā, jo tajā ir mūsu pamatkapitāls.

Tātad:

OLAS – lai arī olas nav nekas indīgs, eksperti ir izpētījuši, ka tirgū ik gadu nonāk ap 2 milj. ar Salmonellu inficētu olu, kas, dabiski, inficē apm. 660 tūkst. cilvēku, ko kuriem apmēram 300 mirst. Tā kā labāk padomāt divreiz pirms nolaizīt mīklas karoti un savu svētdienas brokastu olu izvārīt cietāku. Pērkot olas, der pārliecināties, vai visas ir veselas, tā samazinot iespēju apēst ko nelāgu. Yahoo raksts iesaka arī skatīties, vai olas ir pasterizētas, bet es kaut kā neesmu dzirdējusi, ka pie mums olas pasterizē. Varbūt ir kāds zinātājs, kas var pastāstīt?

PERSIKI – šie augļi izskatās smuki un pūkaini, bet patiesībā persikos ir ārkārtīgi daudz pesticīdu, kas aizkavē bojājumu rašanos. Vidēji katrā persikā ir deviņi dažādi pesticīdi. Šo augli labāk pirkt no bioloģiskajām saimniecībām un tas nekas, ka tam būs daži bojājumi - tas tikai norāda, ka auglis ir tīrs. (Šo pašu esmu dzirdējusi arī par vīnogām.)

.

IEPAKOTIE LAPU SALĀTI – pie mums nav diez ko populāri pirkt zaļos salātus iepakojumos, bet šur tur tādi ir pārdošanā. Lūk, amerikāņi mūs brīdina, ka uz paciņas rakstītais "Trīskārši mazgāti!” var neatbilst patiesībai. Labāk pašam lieku reizi pārmazgāt.

MELONES – šo augļu miza izrādās labi pārnēsā dažādas baktērijas, tai skaitā to pašu salmonellu. Melones pirms lietošanas ieteicams ļoti rūpīgi mazgāt – ar ziepēm un siltu ūdeni.

LOKI – arī sīpolloki ļoti labi pārnēsā dažādas baktērijas (Cryptosporidium, Shigella, Salmonella), tos uzskata arī par A heaptīta pārnēsātājiem. Protams, tas nenozīmē, ka lokus nevajag lietot, vienkārši vērts atcerēties, la lielveikalā pirktos kārtīgi jāmazgā.

Lūk, kā!

Vairāk par tēmu var lasīt šajā pētījumā, kas ņemts par pamatu Yahoo rakstam: http://www.aolhealth.com/health/foodborne-illness

No: http://www.tribine.lv/zinas/5-netirakie-edieni/7650
17.12.2008